創(chuàng)立于1922年的法芙娜巧克力品牌故事
時(shí)間:2021-10-30 來(lái)源:fzflxx.com 作者: 我要糾錯(cuò)
法芙娜是一家法國(guó)巧克力生產(chǎn)商,自1922年以來(lái)致力于創(chuàng)造高品質(zhì)巧克力。法芙娜品牌由甜品師創(chuàng)建,并為甜品制造商服務(wù),賦予每一位專(zhuān)業(yè)人士豐富的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能,盡可能將每一款巧克力口味都成為一種非凡的體驗(yàn)。由世界上最負(fù)盛名的甜品師和甜品藝術(shù)家精心挑選,其豐富的香味不斷被創(chuàng)新所增強(qiáng)。法芙娜的目標(biāo)是通過(guò)提供各種獨(dú)特的和可識(shí)別的巧克力口味,拓寬人們的美食視野,且不斷地努力創(chuàng)造更多的美味和樂(lè)趣。
法芙娜 (Valrhona) 從一開(kāi)始就是世界餅房廚師大賽 (Pastry Chefs World Cup)的官方合作伙伴'LES-GRANdS CRUS dE CHOCOLAT VALRHONA‘ 則為世界頂尖專(zhuān)業(yè)人事提供專(zhuān)業(yè)的服務(wù)。其溫潤(rùn)純粹的口感是世界巧克力專(zhuān)業(yè)FANS們競(jìng)相追逐的體驗(yàn)。
法芙娜(Valrhona)的感覺(jué)宛若大海的清晨,雖然純粹,但極富層次感,首先入口的是濃厚的醇香,微苦卻中勁十足,直沁心脾,接著會(huì)感受到可可特有的微酸加舌尖的順滑絲絨感,這是由的可可脂精華引發(fā)的感覺(jué),最后是甘甜悠長(zhǎng)的可可香,深邃巧克力的氣息在唇齒間久久徘徊,仿佛眷戀著懂得欣賞她的每一顆味蕾
※※自1922 年起,VALRHONA就以培植、挑選及融合稀有的質(zhì)優(yōu)可可豆享譽(yù)全球
她的專(zhuān)長(zhǎng)就在于運(yùn)用傳統(tǒng)的方法,創(chuàng)造出味道濃郁的獨(dú)特巧克力
※※將土壤的味道、人們的文化、熱帶微風(fēng)的香氣,或是河水的力量
轉(zhuǎn)化成口味出眾的巧克力...這就是VALRHONA的杰作
※※她是制造巧克力的工匠,也是先鋒、種植者、融合者,及孜孜不倦的調(diào)味專(zhuān)家
她更是創(chuàng)造時(shí)尚的領(lǐng)導(dǎo)者...
※※※只有VALRHONA 使用自己種植的可可豆來(lái)自南美洲,亞洲,南太平洋島,以及非洲。VALRHONA在委內(nèi)瑞拉,厄瓜多爾,加勒比群島,斯里蘭卡,新幾內(nèi)亞,加納等22個(gè)國(guó)家擁有80個(gè)可可豆種植園。
※※其它巧克力生產(chǎn)商,在大多數(shù)情況下是從世界批發(fā)市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)可可豆,所以就無(wú)法保證可可豆的恒定供給。相應(yīng)地,這些巧克力生產(chǎn)商對(duì)于可可豆生長(zhǎng)的環(huán)境也知之甚少。
※※※只有VALRHONA才會(huì)認(rèn)真區(qū)分不同產(chǎn)地不同品質(zhì)的可可豆,從而使每種可可豆的獨(dú)特風(fēng)味得以保留。
※※獨(dú)創(chuàng)頂級(jí)產(chǎn)地概念 Grand Crus
VALRHONA于1986年獨(dú)創(chuàng)區(qū)分產(chǎn)地可可豆,以制成巧克力。借用葡萄酒中的”頂級(jí)產(chǎn)地“(Grand Cru) 概念,生產(chǎn)出無(wú)與倫比的頂級(jí)產(chǎn)地巧克力 (Grand Crus Chocolates)。
在此之后,受到全球巧克力迷的追捧,也成為其它業(yè)者模仿的對(duì)象。
※※再推出 "單一年份、單一莊園"巧克力 Vintage
VALRHONA于2000 年,更進(jìn)一步創(chuàng)造出以生產(chǎn)年份區(qū)分,選擇該年度最佳的單一可可莊園生產(chǎn)的可可豆制成VALRHONA的莊園年份巧克力 (Vintage Chocolates),并僅限量供應(yīng)。此舉震驚業(yè)界,造成很大轟動(dòng)。VALRHONA對(duì)質(zhì)量的堅(jiān)持,從產(chǎn)地挑選、育種、耕作、收獲、可可豆烘焙到制成巧克力,每一步驟,都秉持非常嚴(yán)謹(jǐn)與挑剔的精神。所以VALRHONA的巧克力,才能占有世界上手工巧克力原料市場(chǎng)的百分之八十,受到各名廚的喜愛(ài)。此外,VALRHONA為了研發(fā)與推廣巧克力的制作,設(shè)有巧克力學(xué)校,不吝惜將新的巧克力配方或制造工具,推廣給世人
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