竹筒飯

時(shí)間:2022-10-16  來源:西雙版納旅游度假區(qū)管理委員會(huì)  作者: 我要糾錯(cuò)



竹筒飯具有濃郁的傣族風(fēng)味,每年11月至次年2月間做出的飯最好。此時(shí)竹子內(nèi)有一層香氣撲鼻的香膜,所以叫香竹。傣族人先將香竹的竹節(jié)作底砍下,然后將泡過的糯米放進(jìn)竹筒內(nèi),用芭蕉葉塞住竹筒口,用水浸泡15分鐘,放進(jìn)火灰里焐著或在炭火上烤,待竹筒口冒出蒸汽達(dá)10多分鐘后,再取出來,吃的時(shí)候用木錘敲打,使飯變得又軟又香,吃起來芳香柔糯,別有風(fēng)味。

標(biāo)簽:

掃一掃在手機(jī)打開當(dāng)前頁
  • 上一篇:香茅草烤魚
  • 下一篇:酸筍煮魚(雞)
  • 無相關(guān)信息
    昆明生活資訊

    昆明圖文信息
    蝴蝶泉(4A)-大理旅游
    蝴蝶泉(4A)-大理旅游
    油炸竹蟲
    油炸竹蟲
    酸筍煮魚(雞)
    酸筍煮魚(雞)
    竹筒飯
    竹筒飯
    香茅草烤魚
    香茅草烤魚
    檸檬烤魚
    檸檬烤魚
    昆明西山國家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)
    昆明西山國家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)
    昆明旅游索道攻略
    昆明旅游索道攻略
  • 關(guān)于我們 | 打賞支持 | 廣告服務(wù) | 聯(lián)系我們 | 網(wǎng)站地圖 | 免責(zé)聲明 | 幫助中心 | 友情鏈接 |

    Copyright © 2023 kmw.cc Inc. All Rights Reserved. 昆明網(wǎng) 版權(quán)所有
    ICP備06013414號(hào)-3 公安備 42010502001045